Bom dia, pessoal!!! De volta a postar!
O tema de hoje é leite de amêndoa!!
Para quem não aceita bem o leite de vaca ou está tentando uma dieta vegetariana, para mim, este é um dos "leites vegetais" mais saborosos. Veja bem, a maioria das pessoas pode consumir o leite de vaca, sem problemas; ainda assim, que tal provar essa alternativa?
Para preparar, você vai precisar de 1 xícara (chá) de amêndoas cruas, inteiras.
De véspera, lave bem as amêndoas, até a água ficar transparente. Coloque em uma tigela de vidro, cubra com água, feche a tigela e deixe na geladeira até o dia seguinte.
No dia, escorra a água do demolho e coloque as amêndoas no liquidificador. Junte 4 xícaras (chá) de água fria e bata por cerca de 2 minutos, na velocidade máxima, ou até os grãos ficarem bem triturados. Coe em um pano de prato limpo e seco ou em voal (tecido bem fino). Prontinho! O leite de amêndoas está pronto e pode ser usado em todas as receitas, no lugar do leite comum.
Observe que por não ter nenhum conservante, este leite vegetal não dura dias na geladeira, então, consuma em, no máximo, 3 dias. Normalmente, congelo a metade e assim, posso ter o leite de amêndoas por mais dias.
Vitamina super
Um dos meus usos favoritos para o leite de amêndoas é a vitamina de banana e cacau, que é um excelente lanche e ainda controla aquela vontade de comer doce.
1 xícara (chá) de leite de amêndoas gelado
1 banana nanica madura
1 colher (sopa) cheia de cacau em pó
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até formar uma bebida cremosa e homogênea.
