Ou ainda uma receita clássica, a Vichyssoise que, apesar do nome, é uma receita americana.
Refogue no azeite 1 dente pequeno de alho e o alho poró cortado em rodelas fininhas. Junte umas 3 batatas descascadas e picadas e mexa de vez em quando, até as batatas ficarem macias. Junte 1 tablete de caldo de galinha e meio litro de água e deixe ferver bem.
Quando os ingredientes estiverem bem cozidos, bata no liquidificador com 1 lata de creme de leite. Veja se está bom de sal e sirva.
Se quiser, reserve um pouco do alho poró refogado para decorar.
Essa receita pode ser servida quente ou fria (prefiro quente)
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