Papilote de Peixe com shimeji

Um bom peixe é sempre uma opção legal, já que tem pouca gordura e é de fácil digestão.



Vamos lá!
Papilote de Peixe com shimeji

Corte 5 pedaços grandes de papel alumínio (30x30cm), unte o centro com um pouco de manteiga e reserve.
Tempere 5 filés de peixe (linguado é o meu favorito, mas pode ser pescada, salmão ou st. peter) com sal e pimenta do reino branca e gotas de suco de limão e coloque sobre o papel aluminio, na parte untada.
Lave 1 bandejinha de shimeji e corte em "buquezinhos". Divida sobre as 5 porções, adicione cebolinha picada, feche o envelope e coloque em uma assadeira. Asse por cerca de 20 minutos, em forno médio-alto (200°C). Sirva com salada ou legumes salteados.

Rende 5 porções.

Dicas da Nipa
Você pode preparar essa receita no microondas. Para isso, use papel manteiga no lugar do papel alumínio. Deixe por cerca de 5 a 7 minutos na potência alta (depende do forno) + 3 minutos em tempo de espera.

Minha mãe gosta de incrementar com abacaxi, mas só recomendo se o peixe for o salmão.